PANIFICAçãO E CONFEITARIAS

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CC500 / CC1000

CÂMARA CLIMÁTICA


A câmara climática é utilizada nos setores de panificação, substituindo o trabalho noturno, controlando a fermentação da massa, retardando ou acelerando seu crescimento.


• Estrutura interna e externa em aço inox 
• Isolamento em poliuretano injetad
• Rodízios para facilitar a movimentação
• Fluído refrigerante R-134a (não agride a camada de ozônio)
• Baixa velocidade do ar de refrigeração (não resseca a massa)
• Interruptor de micro ventilador instalado na porta, diminui o consumo elétrico
• Resistência imersa em água para vapor (Aquecimento / fermentação e hidratação da massa)
• Temporizador eletrônico programável com sensor de temperatura e display cristal líquido
• Boia mecânica para controle do nível de água
• Sensor de nível de água (sistema de segurança contra queima da resistência elétrica)
• Classe climática “T”, projetada para trabalhar em ambientes até 43ºC 
• Refrigeração de 3ºC a 9ºC e aquecimento de 30ºC a 35ºC
• Baixo nível de ruído do compressor
• Baixo consumo elétrico
• Fácil acesso para possíveis limpezas ou manutenções


CC500                                                
Capacidade de Bandejas:  20 (58x70cm)
Unidade Condensadora: 1/3 (HP)
Potência Resistência: 500 W
Micro Ventilador: 1/40 (HP)
Consumo Mês: 150 KW
Dimensões Externas: 2140x870x1055 mm

CC1000
Capacidade de Bandejas: 40 (58x70cm)
Unidade Condensadora: ½ (HP)
Potência Resistência: 500 W
Micro Ventilador: 1/25 (HP)
Consumo Mês: 180 KW
Dimensões Externas: 2140x870x1660 mm
 

COTAÇÃO: